Dowlat Kichererbsenmehl (250g) – Feines persisches Aard Nokhodchi (Packung)

Das originale Dowlat Kichererbsenmehl (آرد نخودچی دولت) ist eine unverzichtbare Grundzutat der persischen Backkunst und traditionellen Kueche. Im Unterschied zu herkoemmlichem rohem Kichererbsenmehl wird Aard Nokhodchi aus schonend geroesteten persischen Kichererbsen (Nokhodchi) samtweich vermahlen. Dadurch erhaelt es sein unverwechselbares, nussig-aromatisches Roestaroma und einen samtigen Schmelz.

In der persischen Tradition ist dieses Mehl die Hauptzutat fuer die beruehmten, zart schmelzenden Shirini Nokhodchi (persische Kichererbsen-Kekse mit Kardamom und Pistazien), die traditionell zum Neujahrsfest Nowruz gebacken werden. Darueber hinaus dient es als perfektes Bindemittel fuer deftige Koefte-Variationen, Schami-Kabab und Kotelett. Das Mehl ist von Natur aus reich an pflanzlichem Eiweiss (22,39 g pro 100 g) und Ballaststoffen. Die aromaversiegelte 250g-Packung bewahrt das feine Nussaroma und die Frische optimal.

Produkthighlights:

* 100% reines Kichererbsenmehl aus schonend geroesteten persischen Kichererbsen

* Samtweich vermahlen mit charakteristisch feinem Roestaroma

* Unverzichtbar fuer persische Shirini Nokhodchi Kekse, Schami und Kotelett

* Hervorragende natuerliche Bindekraft fuer Teige und Fleischmassen

* Hoher Proteingehalt (22,39 g pro 100 g) und reich an Ballaststoffen (10,80 g pro 100 g)

* Rein pflanzlicher Genuss: von Natur aus vegan, laktose- und glutenfrei